サイト丸ごとソアーヴェ情報。

白い花の香りがほんの少し、辛口の日本酒のようですが、マイルドで飲みやすい、ベリーグッドです (2008)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2009 銅賞【飲みごろ温度】8℃ 【色】白 【タイプ】辛口 【農法】ビオロジック農法での栽培 　　　表示は、ユーロリーフでのオーガニックロゴです 【生産地域】イタリア　ヴェネト　ソアーヴェ 【品種】カルガネーガ　トリッビアーノ 【醸造　熟成】ステンレスタンク 【容量】　750ml 【アルコール度数】　11.5% 【生産者】　　カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」本商品は、JAS法に定める指定農林物質ではありません。

外国オーガニック認証機関による認証となります。

有機農畜産物加工酒類（有機農畜産物加工酒類）写真と年度が異なっています。

カベルネ ヴェネト オーガニック　Cabernet Veneto Organic カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ　Casa Vinicola SARTORI SPA 1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、 畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。

それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。

常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、 高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。

イタリア政府認定の有機ワイン。

化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたワイン。

水の都「ヴェネツィア」を州都に持つヴェネト州産のワインです。

CCPB - CONSORZIO PER IL CONTROLLO DEI PRODOTTI BIOLOGICI SOC. COOP CCPBは有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に関し、EEC（欧州経済共同体） の規定第2092/91号を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。

ブドウが収穫される畑は、 化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。

畑だけではなく、 収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けてた後も管理・検査が行われます。